Алкмар

Алкмар — город сыра, истории и цветов. Уютный голландский город в провинции Северная Голландия, расположенный на канале Нордхолланд в 40 км к северу от Амстердама. Его особая атмосфера складывается из узких мощеных улочек старого города, острых черепичных крыш, живописных каналов и цветочных рынков. Фактически Алкмар делится на две части – исторический центр с традиционными торговыми кварталами, и современный район с жилыми кварталами и деловыми улицами.

Ярмарки и музей танцующего сыра

С середины апреля до начала сентября каждую пятницу на центральной Весовой площади (Waagplein) с 10:00 до 12:30 идет самая знаменитая в мире сырная ярмарка Kaasmarkt. Здесь продаются фермерские округлые головки сыра, а "носильщики" в белых костюмах и кожаных плечевых ремнях торжественно несут их к старинной Весовой палате (здание 1390 г.).

• Шоу почета и взвешивание: вынос сыров под музыку, встреча городской мэрии и управа носильщиков;
• Торг у прилавка: покупатель и продавец бьют по рукам, пока не придут к общей цене;
• Носильщики ярового сыра: по 100–150 кг на плечах они мчатся по мостовой к весам;
• Сувениры: миниатюрные головки сыра, национальная посуда, традиционные деревянные вилки;
• Музей сыра: в подвальных залах Весовой палаты рассказ о сыре в Нидерландах и вращающиеся платформы для испытания веса.

Культурные маршруты

Прогуляйтесь по Langestraat — улице ремесленников, где за историческими фасадами XVII–XVIII вв. скрываются магазины ювелиров, гончаров и мастерских кожевников. От площади Koornmarkt вы дойдёте до собора Св. Лаврентия с впечатляющей готической башней и одним из крупнейших в Европе органов.

Не пропустите квартал Канал Калиарни с XVII-вековой мельницей De Graft, где её реставрация ведётся по чертежам старых мастеров. Здесь же, рядом с уютными кафешками, устраиваются сезонные выставки цветов и ремёсел.

Музеи и тур по каналам

• Музей сыров и взвешивания: подробная история ваагов, весов и развития торговли (открыт по пятницам в дни ярмарки).
• Музей пива: в здании бывшей пивоварни вас ждёт коллекция местных сортов и интерактивный зал дегустации.
• Музей печей: более 70 исторических моделей печного отопления XV–XX вв., от каминов до паровых котлов.
• Художественный музей: работы голландского Золотого века и современное искусство из коллекции муниципалитета.
• Marktkar-тур по каналам: обзорная прогулка по воде (с апреля по октябрь, каждые полчаса).

Сезонные события

Алкмар знаменует собой начало голландского праздника сыра. 8 октября на Весовой площади устраивается Кaasmarkt Vrij (Свободная сырная ярмарка), где вновь звучат колокола и возрождаются средневековые традиции.

Ещё одно зрелище — ежегодный Flower Parade, с конца апреля по начало мая маршрут украшен фантастическими цветочными композициями на колесницах.

Практическая информация

• Как добраться: прямые поезда из Амстердама (40 минут, €10–15), автобус из харлемского вокзала, паром до острова Texel с остановкой в Алкмаре.
• Размещение: от гостевых апартаментов в старых домах до современных отелей, многие с видом на каналы и готические шпили.
• Транспорт по городу: без автомобилей в историческом центре, работают прокат велосипедов и городские автобусы.
• Лучшее время: апрель — май для цветочных парадов, июнь — сентябрь для сырных ярмарок, за дополнительными впечатлениями — октябрь, когда меньше туристов.
• Питание: традиционная голландская кухня, рыбные блюда Северного моря, уютные пекарни с голландскими вафлями и Stroopwafel.